Υλικά
κιμάς αρνίσιος: 400 γρ.
κιμάς μοσχαρίσιος: 300 γρ.
ψωμί: 2 φέτες χωρίς κόρα, μουσκεμένες και στυμμένες
κόλιαντρο: 1 κουταλάκι του γλυκού, φρεσκοτριμμένο
κύμινο: 1 κουταλάκι του γλυκού, φρεσκοτριμμένο
πιπέρι: 1 κουταλάκι του γλυκού, φρεσκοτριμμένο
πιπέρι καγιέν: 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι: λίγο
βούτυρο: 2 κουταλιές σούπας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
πίτες αραβικές: 4 (προαιρετικά)
ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
κρεμμύδια: 2 μεσαία, κομμένα σε φέτες
μαϊντανός: ψιλοκομμένος
σουμάκ ή πάπρικα: 1 κουταλιά της σούπας
πιλάφι και φρέσκα λαχανικα : για το γαρνίρισμα
Tip
Το σουμάκ είναι τουρκικό μπαχαρικό.
Χρόνος
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες: 6
Βήματα παρασκευής
Συνταγή από το I COOK GREE