Αρχική Σελίδα/ΣΥΝΤΑΓΕΣ/Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Υλικά

ψωμί: 1 φραντζόλα με τραγανή κόρα και σουσάμι

σκόρδο: 2 σκελίδες, κομμένες στη μέση

ελαιόλαδο: 100ml

πιπεριές κόκκινες, πορτοκαλιές ή πράσινες: 2

φιλέτα κοτόπουλου: 2 ψημένα στο γκριλ και κομμένα σε φέτες

γκοργκοντζόλα: 200 γρ. κομμένη σε λεπτές φλούδες

μανιτάρια: 100 γρ. κομμένα σε φέτες σοταρισμένα σε λίγο λάδι

αλάτι: λίγο

πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

μαϊντανός: ψιλοκομμένος

έμενταλ: 200 γρ. τριμμένο σε χοντρό τρίφτη

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Χρόνος

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 12 λεπτά (αναμονή 10 λεπτά)

Μερίδες: 4

Βήματα παρασκευής

  1. Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Τρίβετε με το σκόρδο και τις δύο πλευρές κάθε φέτας ψωμιού. Τις περιχύνετε με το μισό λάδι και τις αλατοπιπερώνετε.
  2. Κόβετε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρείτε τους σπόρους. Τις βάζετε σε ταψάκι, τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και τις ψήνετε στο γκριλ μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
  3. Βάζετε τις πιπεριές σε διάφανο πλαστικό σακουλάκι και τις αφήνετε για 10’. Κατόπιν αφαιρείτε τις φλούδες και τις κόβετε σε λωρίδες.
  4. Μοιράζετε πάνω στο ψωμί την γκοργκοντζόλα και κατόπιν τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Γαρνίρετε με το μαϊντανό και τις πιπεριές και πασπαλίζετε με το έμενταλ. Ψήνετε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρετε.

 

Συνταγή από το I COOK GREEK