ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΩΜΙ

Ταραμοσαλάτα με ψωμί

Πεντανόστιμο ορεκτικό, όχι μόνο για τις περιόδους νηστείας αλλά και για όλο το χρόνο.

Ταραμοσαλάτα με ψωμί
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού  ταραμάς (λευκός ή ροζ)
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • ο χυμός 2-3 λεμονιών
  • για το σερβίρισμα : φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού και τη στύβετε πολύ καλά, ώστε να μην έχει υγρά.

Βάζετε τον ταραμά στο δοχείο του μπλέντερ με λίγο λάδι και τον χτυπάτε. Στη συνέχεια προσθέτετε λίγο-λίγο την ψίχα ενώ χτυπάτε συνεχώς.

Συνεχίζετε το χτύπημα ρίχνοντας το υπόλοιπο λάδι και το χυμό λεμονιού μέχρι να έχει η ταραμοσαλάτα την υφή που θέλετε.  

Μεταφέρετε σε μπολ ή πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.