Το καλάθι σας είναι άδειο
Δωρεάν μεταφορικά με αγορές από 80€
/s3.gy.digital%2Fcookshop%2Fuploads%2Fasset%2Fdata%2F2%2Flogo.png "Cook-Shop")
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ
/s3.gy.digital%2Fcookshop%2Fuploads%2Fasset%2Fdata%2F26053%2F%CE%9A%CE%91%CE%9B%CE%91%CE%9C%CE%91%CE%A1%CE%91%CE%9A%CE%99%CE%91_%CE%9A%CE%9F%CE%9A%CE%9A%CE%99%CE%9D%CE%99%CE%A3%CE%A4%CE%91.jpg "Καλαμαράκια κοκκινιστά")
Από τις αγαπημένες συνταγές της νηστείας... και όχι μόνο!
Ένα γευστικό πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει το ουζάκι ή και σαν κυρίως με αρωματικό ρύζι.
Καλαμαράκια κοκκινιστά
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
- 1 κιλό καλαμάρια σε ροδέλες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 ξυλάκι κανέλα
- ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 3 μεγάλες ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
- 2 σφηνάκια ούζο
- 3 φύλλα δάφνης
- 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Πλένουμε τις ροδέλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Σε ρηχή κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για ένα λεπτό ακόμη. Ρίχνουμε τα καλαμαράκια, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 3-4 ακόμη λεπτά.
Όταν τα καλαμαράκια πάρουν χρώμα τα σβήνουμε με το ούζο. Περιμένουμε να εξατμισθεί και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, την κανέλα, τη ζάχαρη και τη δάφνη.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σερβίρουμε γαρνίροντας προαιρετικά με ψιλoκομμένο μαϊντανό και συνοδεύουμεμε ρύζι basmati.
/s3.gy.digital%2Fcookshop%2Fuploads%2Fasset%2Fdata%2F3159%2F2503502822.jpg "ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ 22ΕΚ. KUCHENPROFI")
/s3.gy.digital%2Fcookshop%2Fuploads%2Fasset%2Fdata%2F12314%2F30004162.jpg "Cook-Shop Πλακερό με Καπάκι Ανοξείδωτο 32cm - 5lt")
/s3.gy.digital%2Fcookshop%2Fuploads%2Fasset%2Fdata%2F17370%2F084-588-28-000_copy.jpg "Fissler Πλακερό Ανοξείδωτο με Πομπέ Καπάκι Original Profi 28cm - 4,8lt")