Υλικά
μοσχάρι νουά ή φιλέτο: 1.800 γρ. κομμένο σε 6 κομμάτια πάχους 3 εκ.
κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο: 8 κουταλιές της σούπας
μανιτάρια: 200 γρ. ψιλοκομμένα
ψίχουλα ψωμιού: 3 κουταλιές της σούπας, μπαγιάτικα
φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 ψιλοκομμένα
κρασί: 180ml λευκό ξηρό
ουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας
τυρί μαστέλο Χίου: 400 γρ. τριμμένο
αλάτι: λίγο
πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
λαχανικά για το γαρνίρισμα: πατάτες, καρότα, μανιτάρια, κρεμμυδάκια στιφάδου
Χρόνος
Χρόνος Προετοιμασίας: 30'
Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα & 45’
Μερίδες: 6-8
Βήματα παρασκευής
Συνταγή από το I COOK GREEK.