Το σωστό καθάρισμα των σπαραγγιών είναι απαραίτητο για να απομακρύνουμε τις ενοχλητικές ίνες τους. Αρχικά κόβουμε ένα κομμάτι από τη βάση του και το πετάμε. Έπειτα με τον καθαριστή σπαραγγιών περνάμε απαλά την επιφάνειά τους από πάνω προς τα κάτω, χωρίς να ακουμπήσουμε την τρυφερή κορυφή τους.